50年以上にわたり生産量日本一を誇る「いちご王国」栃木県。代表的な品種のとちおとめをはじめ、とちあいか、スカイベリー、夏秋いちごのなつおとめなど、一年を通して多彩な品種が楽しめます。
日光の名物「ゆば」は、日光東照宮などの寺社で供物として用いられたのが起源で、修行僧の精進料理として広まりました。形が美しくボリュームがあり、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
大豆・米麴・塩を原材料とする信州みそは、寒冷地の気候を生かした発酵製法で豊かな香りとうま味が特徴。県内には100軒以上のみそ蔵があり、国内産みその約5割のシェアを誇っています。近年では、そんな信州みそを使ったお菓子なども人気を集めています。
宝飾品の集積産地として有名な甲府市。金峰山で水晶が産出され、研磨・加工の技術が伝えられたことがその始まりとされています。市内に点在する宝飾店や工房で、素敵な一品に出会うかも？